Singuilucan, Hidalgo

Hace un tiempo Real-X escribió acerca de un pueblito en el cual parece que no pasa el tiempo. Bueno, yo le comenté que yo iba seguido a un pueblito del cual mi mamá es oriunda. Esta vez fuimos al cumpleaños de un tío (hermano de mi abuelo q.e.p.d.). Me encanta ir ahí porque es tener un flashback a mi infancia de cuando mi prima y yo nos íbamos al jardín trasero a columpiarnos y nos dábamos vueltas hasta quedar con nauseas, o al "garage" donde mi tío tenía un tractor y granos en una máquina y jugábamos a que eramos campesinas, o cómo nos espantábamos mutuamente al decir que hasta el fondo del patio (como 20m atrás) había una vieja que asustaba a los niños.

La comida siempre fue exquisita, en el mismo patio tenía un horno de piedra para hacer la barbacoa. Mi tía siempre hace unos tlacoyos bien chidos en su estufa de leña, arroz, mole (a veces), escamoles, salsas... y todo delicioso.

La casa es hermosa. Entrando hay un jardincito lleno de flores bonitas, luego hay un pasillo largo y ancho donde está una mesa, sillones de madera y hasta el fondo la cantina. Por cierto me saqué un poco de onda al saber que las golondrinas que anidaban en la casa (en el techo aún está el nido) ya no volvieron... La sala está llena de fotos de todos los ahijados que tienen, que ha de ser todo el pueblo, una tornamesa y muchos LP´s. Su casa parece museo porque todo guarda, está lleno de adornillos, invitaciones, recuerditos... qué güeva limpiar. La cocina es la que más me gusta porque aparte de su estufa de leña, en paredes y techo todo está repleto de jarritos de barro. Grandes, chicos, chiquitititos, por todos lados hay jarritos.

Bueno, como es costumbre desde hace unos años, mi papá, abuelo y yo nos íbamos con el amable "Don Fernando" a comprar pulque, y a echarnos unos con él. Ahora fuimos mis jefes, la carnala y yo. Ahhh, ese pulque es el único blanco que me gusta, porque no está agrio, pero lo chido del pulque es que por lo mismo que no es dulce y está en tinajas, siempre es refrescante. Muchos pensarán que guácala con el pulque porque hay muchos mitos de que si le ponen excremento para que fermente y que es antihigiénico y la madre. Puros rumores. Eso que cuando sale parecen heces se le llama "la muñeca" , que no es mas que plátano... Y eso sí, Don Fernando siempre lava el traste para servir y las manos deben estar limpias, nunca deja la jarrita en la tinaja y no deja que nadie (aunque tenga las manos limpias) le ponga los dedotes en la orilla.

Lo chido de ir por el pulque es que nos echamos una buena platicada brindando con las 3 reglamentarias, pláticas que van desde el clima hasta la siembra y su modo de vida, chistes, consejos, etc.

Regresamos a la casa del tío y dimos una comida digna de reyes, con todo lo que ya les platiqué.

Y así, entre barbacoa, pulque y rolas de Lola Beltrán, celebramos el cumpleaños del tío Epi. Salud!!
Martillando: Downtown- Emma Bunton.